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Escuela de cocina Apetit-Oh

Ahora que apenas quedan tres clases para terminar mi curso de cocina de dos años de duración en la que siempre será MI escuela de cocina en Madrid, Apetit-oh, ahora que echo la vista atrás y se me caen lágrimas como puñales al recordar estas primeras clases de novatos, las cenas en la mesa comunal acompañadas de un vinito y este segundo (y más corto pero más especial) curso de avanzados, puedo desvelar el secreto y recomendarle este fantástico lugar a todos aquellos que no lo conozcan o que estén pensando en iniciarse (o perfeccionarse) en esto del arte entre fogones. Y otro secreto a voces: aunque ahora me codee con lo más it, chic, cool, in y trendy del panorama gastronómico actual y ladee la cabeza con gesto severo ante una tapa de Albert Adriá, he de reconocer que a principios del pasado año 2012 yo no había cogido una sartén en mi vida y tenía una relación más fluida y habitual con el chino con casco de motorista que con mi pareja.

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Mantón de la chinana 2014