Llevaba tiempo queriendo incluir en la sección News esta colaboración tan especial, pero a veces hay que cocinar los proyectos a fuego lento y tener paciencia hasta que están en su punto. Cuando me propusieron realizar una ilustración para Juan Pozuelo ni me lo pensé, no sólo por tratarse uno de los más reconocidos y mediáticos enamorados de la gastronomía (ya que a él no le gusta definirse únicamente como cocinero) y de la buena mesa, y alma máter de Hamburguesa Nostra, sino también porque dicha ilustración pretende reflejar y hacer más visible la labor solidaria que Juan lleva desempeñando desde hace años con la ONG Infancia con Futuro.
Vi una oportunidad de desvincular mi Mantón de la China-na del ámbito puramente comercial y hacer mi buena acción del mes. De esta forma investigué cómo Infancia con Futuro trabaja en las comunidades guatemaltecas que fueron arrasadas por el huracán Mitch, y la decisión de Juan de comercializar la Hamburguesa Solidaria en los puntos de venta de Hamburguesa Nostra (entre ellos, los que se encuentran en los mercados modernitos que tan bien conocemos), cuyos beneficios se destinan íntegramente a esta organización que hace maravillas por los más peques, casi en la sombra. Son las burguers que van marcadas con una cara sonriente, de Bolognesa de ave, cebolla pochada y pimiento rojo, ya sabéis…
Estaba en mis manos hacer un poquito más visible esta colaboración con lo que mejor se me da hacer, ilustrar. Fue iniciativa de la mujer más encantadora y con el corazón más grande que conozco, Marta Álvaro, que además es súper mantonera. Gracias a ella, hoy le he entregado la ilustración a Juan en persona, en uno de los “Mediodías en Sueños” que prepara bajo reserva previa Nacho Garbayo en la Escuela de Cocina Dismuco.
Los riquísimos platos que nos preparó Nacho (mil gracias por la carrillera con migas de curry y jengibre inspirada en mis gustos culinarios) se iban sucediendo al mismo tiempo que nuestra charla sobre proyectos futuros. Tendré el grandísimo honor de ilustrar un precioso libro de recetas para niños (que gracias a los followers de Twitter ya tiene héroe protagonista) y que vinculará la gastronomía y la solidaridad. Esperamos que vea la luz en noviembre.
Me encanta formar parte de todo esto y pondré el corazón y “toda la carne en el asador”, ya que es la única receta para que las cosas perduren.
Más cositas relacionadas:
Podcast entrevista en Gastroradio sobre la colaboración: http://www.gastroradio.com/programas_desglose.php?id=4&pagina=1
http://www.infanciaconfuturo.org/blog/
Una Respuesta a “De hamburguesas solidarias, Juan Pozuelo y menús de ensueño…”
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Hola Mónica ! me quedo maravillada de todo lo que estas consiguiendo con entusiasmo, pasión y dedicación. Es un gustazo !! me encanta la ilustración y además estas conociendo a gente super interesante !!!
y comiendo en los mejores sitios .. YO TAMBIEN QUIEEEROOOO JAJAJAJAJAJa…
Y si encima pones tu granito de arena para temas solidarios como es ayudar en temas infantiles, tu alma te lo agradecerá eternamente y los niños tambien.
Tienes un mundo de posibilidades y se te han abierto las puertas !! un besazo inmenso y nos vemos a la vuelta !! tengo ganas de veros !!!!
)))
mery